{"id":278,"date":"2023-04-29T00:22:27","date_gmt":"2023-04-29T00:22:27","guid":{"rendered":"https:\/\/deshr.com\/?p=278"},"modified":"2023-04-29T00:22:28","modified_gmt":"2023-04-29T00:22:28","slug":"bangladesh-en-tijuana-curcuma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/deshr.com\/index.php\/2023\/04\/29\/bangladesh-en-tijuana-curcuma\/","title":{"rendered":"Bangladesh en Tijuana &#8211; Curcuma"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-video\"><video controls src=\"https:\/\/deshr.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Curcuma.mov\"><\/video><figcaption>Bangladesh en Tijuana &#8211; Curcuma<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Bangladesh en Tijuana &#8211; <\/strong><em>Curcuma longa.<\/em> Ese es el nombre cient\u00edfico de la planta de este condimento. En el idioma bengali se dice Jolud, que significa amarillo por el mismo color del condimento. La curcuma es de la misma familia del jengibre, y es el rizoma o tallo de ra\u00edz de la planta.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Beneficios para la salud<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>La curcuma tiene varios beneficios para la salud. Tiene propiedades anti inflamatorias, ayuda al alivio del dolor, sirve como antioxidante, mejora la digesti\u00f3n, y brinda un coraz\u00f3n m\u00e1s saludable.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Producci\u00f3n<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>La diversidad m\u00e1s grande de curcuma se encuentra en el sur de Asia con la mayor producci\u00f3n en India y sus alrededores. Una parte de las rizomas de la cosecha se usa para sembrar m\u00e1s plantas para el siguiente a\u00f1o y la otra parte se usa para procesarla y venderla.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Primero las rizomas se procesan en una m\u00e1quina vaporizadora que hace que tenga un color uniforme y ayuda a que el resto del proceso sea m\u00e1s limpio. Despu\u00e9s las rizomas son disecadas en el sol por varias semanas. Se vuelvan a limpiar en una m\u00e1quina y se preparan para vender as\u00ed, o se muelen para vender en polvo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Usos de la especia<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>La curcuma se usa principalmente en muchos guisados o curries de India, Bangladesh, Pakist\u00e1n, Tailandia y otros pa\u00edses de esa regi\u00f3n. Tambi\u00e9n se usa en algunos postres como pasteles libaneses, dulces, magdalenas y tartas. Al igual que en bebidas como en tes y recientemente en jugos verdes o de frutas. Tambi\u00e9n se usa como colorante, y hasta en experimentos cient\u00edficos como indicador de la acidez de una substancia.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>En <a href=\"https:\/\/deshr.com\/\" title=\"Deshr \">Deshr <\/a>lo usamos principalmente en nuestro curry de pollo tradicional. Los invitamos a\u00a0<a href=\"https:\/\/goo.gl\/maps\/5RJijkoNLbHDSsCK8\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Tijuana<\/a>\u00a0a probar nuestra comida de Bangladesh.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bangladesh en Tijuana &#8211; Curcuma longa. Ese es el nombre cient\u00edfico de la planta de este condimento. En el idioma bengali se dice Jolud, que significa amarillo por el mismo color del condimento. La curcuma es de la misma familia del jengibre, y es el rizoma o tallo de ra\u00edz de la planta.\u00a0 Beneficios para [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-278","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/deshr.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/278","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/deshr.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/deshr.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/deshr.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/deshr.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=278"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/deshr.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/278\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":281,"href":"https:\/\/deshr.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/278\/revisions\/281"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/deshr.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=278"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/deshr.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=278"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/deshr.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=278"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}